ВИНО ИЗ ОДУВАНЧИКОВТри кг цветков, оторванных от цветоложа, заваривают литром кипятка, настаивают 2 - 3 дня. Настой сливают, добавляют воды до 1 л, подогревают, растворяют в нем 1,25 кг сахара, добавляют сок одного лимона и одного апельсина, можно и цедру, винные дрожжи, горсть изюма.
читать дальшеТри дня масса будет бродить, посуду закрыть полотном или марлей. Затем жидкость перелить трубочкой в бутыль, закрыть бродильной пробкой. После окончания брожения разлить вино в бутылки и выдержать 3 - 6 месяцев для созревания.
КСТАТИ:
* Листья одуванчика, вымоченные в соленой воде, теряют свою горечь и становятся пригодными для употребления в пищу. Корни одуванчика содержат большое количество инулина ( до 40%), сахара и яблочной кислоты, благодаря чему они используются в качестве суррогата кофе.